Schuster Gruner Veltliner Valvinea 2013

Si beve molto bene ora ma ha la capacità di invecchiare fino al 2025+.

La famiglia Schuster produce vino da oltre 250 anni e ha ancora la passione e la spinta per essere innovativa nel suo approccio alla produzione di grandi vini. Da questa tradizione familiare deriva una ricchezza di conoscenze, intuizioni e desideri che sono stati tramandati di generazione in generazione. Cercare modi ecologici di coltivare l'uva che si traducano in vini favolosi, significa che la flora e la fauna della tenuta sono trattate con il massimo rispetto. Le viti sono coltivate nel modo più delicato possibile, che è la prima fase della produzione di un vino eccezionale. La raccolta a mano e la cernita delle uve assicurano che solo le uve migliori siano utilizzate e che le viti siano protette dalla raccolta a macchina.

Per questo Gruner Veltliner le uve molto mature vengono raccolte a mano dai vigneti esposti a sud-est. Il vino viene fatto maturare per diversi mesi sui lieviti in botti di rovere prima dell'imbottigliamento.

Il colore oro del vino conduce ad un naso che offre frutta gialla matura, ananas, frutto della passione e un pizzico di agrumi.

Il palato mostra quanto sia buono questo vino! Mela matura, spezie ricche, note di agrumi e un accenno di miele danno a questo vino corposo un'eleganza, un equilibrio superbo ma potente e intenso. Fresche note di erbe mescolate con un pizzico di dolcezza di vaniglia rendono questo vino complesso e delizioso.

Come ci si aspetta, il finale è lungo e lussuoso – un vino fantastico.

Si abbinerà fantasticamente bene con formaggi e piatti di carne sostanziosa, maiale, crostacei, pesce o piatti vegetariani.