New Chapter Gruner Veltliner 2021

Conservare in cantina fino a 3 anni. Servire ben freddo.

Il giovane viticoltore emergente Markus Huber si è unito a Lenz Moser, che proviene da una lunga linea di produttori di vino di alto livello, per creare la loro etichetta, Lenzmark, nel 2020. Il duo si è reso conto che l'uva Gruner Veltliner era amata nel mondo di lingua tedesca, ma doveva ancora fare il suo grande debutto sulla scena globale. Markus e Lenz hanno risposto a questa sfida creando un nuovo stile di Gruner che avrebbe combinato complessità, armonia, potenza ed eleganza in un solo bicchiere.

Il loro New Chapter Gruner è realizzato con frutta di alta qualità del Niederösterreich, con la maggior parte proveniente dalla valle Traisental dove si trova la cantina di Markus Huber. I vigneti qui sono piantati su terrazze su pendii ripidi dove i terreni magri fanno pressione sulle viti, producendo piccole quantità di frutta molto concentrata. Una volta in cantina il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox e lasciato maturare sui lieviti prima dell'imbottigliamento.

Guava, ananas, agrumi brillanti e mela caratterizzano il naso mentre il primo sorso rivela una freschezza frizzante, un corpo leggero ed elegante e un finale puro e pulito con una sottile mineralità pietrosa. Il profilo gustativo aggraziato e rinfrescante lo rende un fantastico aperitivo o un partner per pesce alla griglia, sushi, insalate e formaggi cremosi.