Markus Huber Berg Erste Lage Gruner Veltliner 2023

Conservare in cantina fino a 10 anni. Servire ben freddo.

Markus Huber è uno dei principali giovani produttori di vino austriaci ed è stato recentemente nominato "Falstaff Winemaker of the Year" alla cerimonia di premiazione che è considerata l'Oscar dell'industria vinicola austriaca. La sua cantina omonima si trova nella valle Traisental, la più piccola regione vinicola dell'Austria, famosa per i suoi corposi Gruner Veltliner e Riesling.

Il Berg Gruner Veltliner di Markus è un "Erste Lage" o "vino di prima classe", classificazione che viene data a vigneti selezionati in riconoscimento del loro eccezionale terroir. Questo particolare vigneto è piantato su terrazze su un pendio molto ripido con una pendenza del 25%. Il terreno qui ha pochissima materia organica, costringendo le viti a lottare per ottenere abbastanza nutrimento che aiuta a produrre uve molto concentrate e aromatiche.

Dopo il raccolto queste uve vengono accuratamente trasportate in cantina e fermentate in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene poi invecchiato in botti di legno di acacia per 8 mesi sui lieviti, un processo che aiuta ad aggiungere più corpo e una consistenza cremosa. Il risultato è un Gruner intenso e corposo con molto del classico carattere varietale speziato insieme a note di agrumi brillanti e frutta a nocciolo. Il profilo di sapore audace lo rende un grande bianco da abbinare a ingredienti difficili come gli asparagi, così come a curry asiatici piccanti e insalate.