Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021

Conserva fino a 9 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Individuando il potenziale non sfruttato della Napa Valley, Robert Mondavi fondò la sua ormai leggendaria azienda vinicola nel 1966 con l'ambizione di produrre alcuni dei migliori Cabernet Sauvignon del mondo. Oggi il suo nome è sinonimo di un blend rosso mozzafiato che ha catapultato la Napa Valley alla ribalta come un serio rivale delle grandi regioni vinicole europee.

Formato dall'eredità perfezionista di Mondavi, questo classico Cab della Napa Valley è realizzato con uve selezionate dal loro famoso vigneto To Kalin a Oakville e Wappo Hill Vineyard a Stag's Leap. Dopo una lunga macerazione il mosto viene vinificato e poi maturato per 17 mesi in botti di rovere francese. Durante questo periodo di invecchiamento il team assaggia ripetutamente i vini in via di sviluppo e decide la composizione della miscela finale. Di solito questo include piccole quantità di Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc per aggiungere ulteriore complessità e una struttura morbida al vino finito.

Il risultato di tutta questa attenzione ai dettagli è un voluttuoso Napa Cab che offre un valore eccezionale. Il naso esplode con succulente ciliegie nere, prugne e aromi di cuoio che si evolvono in seducenti spezie, frutti di bosco e lavanda sul palato. Un'eccellente introduzione al re di Napa, il Cabernet Sauvignon, dall'uomo che ha messo la valle sulla mappa del vino!