Rafael Palacios Sorte Antiga 2022

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Fratello del famoso Alvaro Palacios e discendente della famiglia Palacios Remondo di La Rioja, Rafael Palacios ha iniziato il suo progetto di vinificazione in Galizia nel 2004, in particolare nella Valle di Bibei, dove oggi lavora circa 25 ettari di vigneti situati a un'altitudine di 620-740 metri e suddivisi in 32 parcelle, piantati con Godello e coltivati secondo regimi di agricoltura biologica e biodinamica. La maggior parte delle viti sono piantate in terrazze su terreni granitici.

Sorte Antiga fa parte della linea Sortes Unicas, i vini più prestigiosi dell'azienda prodotti in quantità molto ridotte. Le uve Godello provengono da un vigneto a cespuglio piantato nel 1920, situato a circa 680 metri sul livello del mare, con esposizione a nord. La vinificazione è tradizionale, con fermentazione sulle bucce in grandi tini aperti e affinamento in botti di rovere usate per 12 mesi.

Il vino rivela un colore intenso con riflessi arancioni, grazie alla macerazione sulle bucce. Non è il tipico Godello fresco ed esuberante, ma piuttosto un vino rotondo e carnoso, intenso e profondo con aromi di mela cotogna e scorza di agrumi e una piacevole complessità minerale. Al palato è concentrato ed equilibrato, con un'eccellente vena acida e un finale lungo e minerale. Eccellente con tagine di pollo e Pad Thai.