Cabernet Sauvignon

Pelter T Selection Cabernet Sauvignon 2017

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15%
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Uve
Cabernet Sauvignon
Cantina
Pelter
Regione
Galilea
Paese
Israele
  • Kosher
  • Artigiani della vigna
93 AVG
In cantina per un massimo di 11 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo grande e bellissimo Cabernet israeliano è fatto con frutta di prima scelta proveniente dalle alture del Golan. Le uve provengono dall'Haruach Vineyard ad alta quota della famiglia Pelter, che si trova a 11000 metri sul livello del mare e vanta antichi suoli vulcanici. Queste condizioni sono perfette per produrre un Cabernet Sauvignon eccezionale, con giornate calde e soleggiate e notti più fresche che bloccano la freschezza e l'eleganza e gli intensi sapori di frutta nelle uve.

La famiglia raccoglie le sue uve manualmente per motivi di qualità, e una volta in cantina la frutta viene macerata e fermentata per due settimane a bassa temperatura. Il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere francese per 18 mesi prima di essere imbottigliato per aggiungere smalto e seducenti note di pane tostato e spezie al profilo aromatico.

La famiglia Pelter coltiva in Israele da quando Sam Pelter si è trasferito nel paese dagli USA nel 1970. Il figlio di Sam, Tal, è stato ispirato a fondare la cantina di famiglia sulle alture del Golan nel 2005 dopo aver studiato enologia in Australia. Il progetto è ora sbocciato in una delle piccole cantine più interessanti d'Israele grazie all'eccezionale terroir delle alture del Golan e alla vera passione della famiglia Pelter per la produzione di vini israeliani di alta qualità.
Descrizione
In cantina per un massimo di 11 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo grande e bellissimo Cabernet israeliano è fatto con frutta di prima scelta proveniente dalle alture del Golan. Le uve provengono dall'Haruach Vineyard ad alta quota della famiglia Pelter, che si trova a 11000 metri sul livello del mare e vanta antichi suoli vulcanici. Queste condizioni sono perfette per produrre un Cabernet Sauvignon eccezionale, con giornate calde e soleggiate e notti più fresche che bloccano la freschezza e l'eleganza e gli intensi sapori di frutta nelle uve.

La famiglia raccoglie le sue uve manualmente per motivi di qualità, e una volta in cantina la frutta viene macerata e fermentata per due settimane a bassa temperatura. Il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere francese per 18 mesi prima di essere imbottigliato per aggiungere smalto e seducenti note di pane tostato e spezie al profilo aromatico.

La famiglia Pelter coltiva in Israele da quando Sam Pelter si è trasferito nel paese dagli USA nel 1970. Il figlio di Sam, Tal, è stato ispirato a fondare la cantina di famiglia sulle alture del Golan nel 2005 dopo aver studiato enologia in Australia. Il progetto è ora sbocciato in una delle piccole cantine più interessanti d'Israele grazie all'eccezionale terroir delle alture del Golan e alla vera passione della famiglia Pelter per la produzione di vini israeliani di alta qualità.
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