Nals Margreid Mantele Sauvignon Blanc 2019

Da bere subito. Non è necessario decantare.

Fondata nel 1985, dopo la fusione delle due cantine Nalles e Margreid, la cantina Nals Margreid produce vini di alta qualità nella Valle dell'Adige, in Alto Adige. Le vigne si trovano tra i 250 e i 900 metri di altitudine, con condizioni ideali per un'ampia varietà di vitigni. Oggi l'enologo Harald Schraffl dirige la moderna azienda, che si concentra sulla coltivazione biologica e, oltre alle specialità culinarie, attira i visitatori dell'Alto Adige con la sua semplice architettura del vino.

I 140 soci della cantina Nals Margreid hanno un talento per i vitigni aromatici. I loro Sauvignon sono tra i migliori dell'Alto Adige. Il Mantele è un Sauvignon di alta qualità che il cantiniere Harald Schraffl produce per esprimere al massimo la tipicità del vitigno e del terroir. Le uve provengono da vigneti situati fino a 400 metri di altezza su un terreno composto per il 70% da calcare e per il 30% da ghiaia porfirica, dando vita a vini dal carattere minerale. Dopo una breve sosta sulle bucce, il mosto fermenta in grandi botti di legno per circa tre settimane e poi matura sulle fecce fini per otto mesi.

Questo Sauvignon Blanc aromatico ha un colore giallo paglierino. Al naso presenta note di agrumi, pompelmo, fiori di sambuco e pepe. Al palato è succoso e fresco, potente ma elegante e vivace. È ottimo come aperitivo e si sposa bene con pesce, frutti di mare e crostacei e antipasti leggeri.