Movia Modri Pinot Noir 2021

Conservare in cantina fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Fondata nel 1700, la tenuta di Movia è di proprietà della famiglia Kristančič dal 1820 ed è composta da 18 ettari di vigneti che si trovano in parte dall'altra parte del confine in Italia. L'azienda si trova nella regione di Goriška Brda, nella Slovenia occidentale, che è benedetta da un mite clima mediterraneo con estati calde e secche, rinfrescate dalle brezze del mare e inverni miti. Queste condizioni sono ideali per la produzione di vini di alta qualità e la famiglia produce vini deliziosi sia da varietà di uve locali che internazionali.

Questo Pinot Noir è uno dei vini di punta di Movia ed è prodotto da viti di 30 anni che sono coltivate biologicamente, raccolte in ritardo e raccolte a mano per assicurare una maturità e una qualità ottimali. Il mosto viene poi fermentato con lieviti selvatici e macerato fino a 4 settimane per catturare la piena espressione di questo nobile vitigno. Il giovane vino viene poi fatto maturare sui lieviti in botti di rovere fino a quando non è ritenuto pronto per l'imbottigliamento.

Il risultato è un elegante e raffinato Pinot Noir con ampie note di bacche rosse e frutti di bosco condite con sentori di cuoio ed erbe secche. I tannini morbidi e la consistenza ricca lo rendono un vino molto facile da bere, ideale per accompagnare piatti di pasta a base di pomodoro, cacciagione o carne rossa.