Mordoree Tavel Rose La Reine des Bois 2021

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

Fondato nel 1986 da Francis Delorme e suo figlio, il Domaine de la Mordorée si trova nella Valle del Rodano, e più precisamente a Tavel, vicino alla pittoresca città di Avignone. I vigneti della tenuta si estendono su 60 ettari e sono suddivisi in 38 parcelle situate nelle denominazioni AOC di Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône e Condrieu.

La Reine des Bois Tavel Rosé del Domaine de la Mordorée è una vivace miscela di Grenache, Clairette, Syrah, Cinsault e Bourboulenc. Le uve sono selezionate e raccolte a mano da viti con un'età media di 40 anni piantate in un vigneto di 3 ettari situato sul Plateau de Vallongue su un terreno di ciottoli e una base di argilla sabbiosa. La fermentazione avviene a temperatura controllata per mantenere la freschezza aromatica.

Il vino ha un colore rosa intenso e brillante. Al naso rivela un bouquet fragrante di note floreali e fruttate. Ci sono aromi di ciliegia matura, lampone e melograno e, sul finale, alcune leggere sfumature di mentolo. Al palato, è fresco, fruttato, vivace e raffinato, con una bella vena minerale. Esprime perfettamente tutta l'eleganza e la ricchezza di un vino Tavel. Perfetto con le ricette provenzali a base di verdure estive, come la ratatouille, i pomodori gratinati e le torte di verdure. Servito fresco, è anche un eccellente aperitivo estivo.