Monzio Compagnoni Franciacorta Millesimato Saten 2015

In cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo vino bianco è il Franciacorta più accessibile tra la grande varietà di vini prodotti dal vigneto Monzio Campagnoni. Il suo prezzo è stato relativamente costante negli ultimi anni. È fatto con uve Chardonnay. Sebbene non sia così popolare come altre varietà di vino dai vigneti della Franciacorta, questa bellezza bianca sta dimostrando di aver superato la prova del tempo. Con una valutazione della critica dell'88%, il Monzio Compagnoni Franciacorta Millesimato Saten sta diventando sempre più popolare con l'aumento dell'interesse del mercato in Europa e dintorni.

Visibile quando viene versato in un bicchiere è una ricca tinta giallo oro, generalmente con molta schiuma delicata. Ha una vasta gamma di aromi, è avvolgente, ed è quasi denso senza travolgere il palato. Presenta note di vaniglia, biscotto, caramello e finocchio. Gli aromi espansivi e lussuriosi sono ben bilanciati con una base acida che fornisce un ambiente leggero e rilassante per la lingua.

Le uve sono raccolte a mano da cantine della Franciacorta. Anche con la sua espansione, la qualità dei frutti prodotti da questo vigneto rimane ineguagliabile. Le uve Chardonnay non sono particolarmente fragranti e sono principalmente considerate neutre. Una volta in cantina, la frutta subisce una pressatura del grappolo intero, dopo di che il succo viene messo in botti di rovere dove inizia il processo di fermentazione. La riduzione è puramente una questione di preferenze personali per questo vino. Completa idealmente i pasti naturalmente saporiti e le grandi varietà di carne e di pesce.