Conservare fino a 5 anni. Servire fresco.

Situata nella valle di El Rosario, a soli 15 km dall'Oceano Pacifico, Matetic è un'azienda vinicola cilena a conduzione familiare, specializzata nella produzione di deliziosi vini del Nuovo Mondo secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. La famiglia è emigrata in Cile nel 1892 dalla costa croata e ha fondato un allevamento di pecore di successo a Punta Arenas prima di passare alla viticoltura nel 1999. Oggi applicano la loro vasta conoscenza del terroir e dell'agricoltura locale per coltivare uve di alta qualità in una varietà di denominazioni diverse.

Questo vibrante Sauvignon Blanc nasce nella "Valle Hermoso" o "Valle Bella", a soli 9 km dall'Oceano Pacifico. Qui i vigneti sono situati sui pendii e godono di un'ottima esposizione al sole e delle brezze rinfrescanti dell'Oceano Pacifico. Una volta in cantina, le uve vengono fermentate principalmente in vasche di acciaio inox per preservare la tipicità varietale, mentre il 30% viene fermentato in uova di cemento e botti di rovere neutro. Il vino giovane matura sui lieviti per 4 mesi prima dell'imbottigliamento e della commercializzazione.

Il risultato è un bianco frizzante e goloso che ricorda immediatamente il mare con note di mineralità salata, agrumi brillanti e frutti tropicali come papaya e mango. Al palato si percepisce un'ampia freschezza, oltre a note di frutta matura e una mineralità salata sul finale.