Marques de Grinon Cabernet Sauvignon 2014

Da bere ora fino al 2028. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo Cabernet spagnolo scuro e bello è fatto con uve provenienti dalla parte più antica del rinomato vigneto Dominio de Valdepusa, piantato negli anni '70 dal visionario proprietario Carlos Falcó. Queste furono le prime viti di Cabernet Sauvignon ad essere piantate nella regione di Castilla-La Mancha e, insieme all'introduzione innovativa di Carlos dell'irrigazione a goccia e della vendemmia notturna nello stesso periodo, questo appezzamento innovativo cementò la reputazione di Carlos come uno dei migliori produttori spagnoli.

Oltre all'abilità e alle tecniche di vinificazione di classe mondiale, la tenuta Marques de Grinon beneficia anche di alcuni dei migliori siti per la coltivazione delle uve. Il vigneto Dominio de Valdepusa dove nasce questo vino è stato il primo sito in Spagna a ricevere il titolo D.O. de Pago nel 2003 come riconoscimento del suo eccezionale terroir. Qui una combinazione di terreni calcarei puri simili a quelli che si trovano in Borgogna e di estati calde temperate da notti più fresche aiuta a creare vini eleganti che sono audaci e intensamente saporiti pur rimanendo equilibrati grazie ai rinfrescanti livelli di acidità.

Al naso questo Cabernet unico offre note distintive di marmellata di lamponi, ribes rosso, erbe secche che portano al palato così come sfumature di cannella e tabacco affumicato dai 12 a 15 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese. Il primo sorso è ben arrotondato e incredibilmente liscio con tannini maturi e una solida struttura che lo rende un grande abbinamento per stufati di carne sostanziosi o una bistecca di prima scelta.