Longview Saturnus Riserva Nebbiolo 2015

In cantina fino a 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Gestito dai fratelli Mark e Peter Saturno, Longview occupa una splendida cornice di dolci colline vicino ai Mt Lofty Ranges, a breve distanza dalla città di Adelaide. Precedentemente una fattoria da latte, l'azienda vinicola a conduzione familiare ora si concentra sulla produzione di eccellenti vini australiani da varietà italiane che prosperano sui pendii della valle. I rossi sono piantati sui pendii esposti a nord, mentre i bianchi dominano i più freschi pendii esposti a sud per preservare la freschezza e gli aromi.

Questo vibrante Nebbiolo ricorda i grandi vini italiani Barolo e Barbaresco con un tocco australiano unico. Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale prima di essere sottoposte a una lunga macerazione e fermentazione in botti francesi di 6-7 anni. I fratelli imbottigliano poi i loro vini senza filtrare o affinare per massimizzare la purezza e l'autenticità del carattere varietale.

Il risultato è un rosso intenso e speziato con vibranti note di ciliegia rossa, prugna, petali di rosa e terra cotta che indugiano a lungo sulla lingua. Il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso, i classici tannini fermi del Nebbiolo e una struttura ben costruita che aiuterà il vino ad invecchiare meravigliosamente in cantina. Provate ad abbinare questo rosso energico a piatti tipici italiani come le pappardelle al cinghiale o a classici australiani come le carni affumicate alla brace.