La Vizcaina La Vitoriana Mencia 2021

Da bere subito o da conservare fino a 20 anni. Non è necessario decantare prima di bere.

Raul Perez sta rapidamente diventando uno dei produttori di vino più noti del momento, grazie al suo impegno nei confronti della natura e alla produzione di vini che non sono contaminati e che assomigliano veramente al luogo da cui provengono. L'etichetta La Vizcaina è un progetto relativamente nuovo per Raul, che continua la sua esplorazione delle colline e dei cru che circondano il suo villaggio natale di Valtuille de Abajo e Loma de Valtuille nella regione spagnola del Bierzo. Il vino La Vitoriana proviene da un uvaggio di campo, coltivato a secco, composto principalmente da Mencia proveniente da antiche viti a cespuglio densamente piantate nel vigneto. L'appezzamento è stato originariamente piantato nel 1890 e gode di un'esposizione sia a nord che a sud. I terreni sono dominati da sabbia nella parte superiore e da argilla e pietre di fiume nella parte inferiore.

La Mencia tipica di Raul Perez è una vera espressione del terroir, mostrata con equilibrio e freschezza. La Vitoriana non fa eccezione. Il naso è fortemente aromatico, con frutti rossi e scuri brillanti, spezie terrose, una generosa mineralità e profumi floreali. Al palato il vino si evidenzia con esplosioni di frutta, cuoio, riduzione balsamica e tannini gessosi. Questo vino può certamente essere il protagonista dello spettacolo o essere gustato con una varietà di cibi tra cui vitello, selvaggina, salumi, formaggi stagionati, paella e verdure arrosto.