Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2018

Da bere ora o da conservare fino a 10 anni.
Servire fresco.

Situata appena a nord-ovest di Auckland, la cantina a conduzione familiare Kumeu River si è costruita una solida reputazione internazionale per eleganti Chardonnay in stile Borgogna. Nonostante l'afosa posizione settentrionale dell'azienda, le vigne sono piantate a soli 20 km dal Mare di Tasmania e a 30 km dall'Oceano Pacifico, che aiutano a mantenere le temperature estive sotto i 30°C. Questo effetto di raffreddamento garantisce le condizioni ideali per creare vini bianchi freschi e aromatici che danno davvero del filo da torcere alle loro controparti francesi.

Il Kumeu's Hunting Hill Chardonnay è un vino da un singolo vigneto proveniente da un sito in pendenza che tende a maturare presto e contribuisce a conferire al vino una caratteristica mineralità pietrosa e un aroma di fiori di limone. Le uve sono accuratamente raccolte a mano e fermentate con lieviti indigeni in rovere prima di trascorrere 11 mesi a maturare in botti usate. Questo aggiunge una struttura liscia e rotonda al vino senza sopraffare la brillante essenza di limone, ananas e pompelmo rosa del vitigno.

Grazie all'acquolina in bocca e agli intensi sapori di frutta, questo sofisticato Chardonnay offre un significativo potenziale d'invecchiamento e continuerà a svilupparsi se conservato fino al 2026. Quando deciderete di berlo, abbinatelo a pollo arrosto condito con erbe, aragosta o formaggi dal sapore forte per abbinare il profilo di gusto concentrato del vino.