Ktima Papaioannou Old Vines Agiorgitiko 2015

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Fondata nel 1876 nell'antica regione vinicola di Nemea, nel Peloponneso, Ktima Papaioannou è un'azienda a conduzione familiare, oggi gestita da George, quarta generazione della famiglia e figlio di Thanasis, una figura chiave nel panorama vinicolo greco moderno. L'azienda presta particolare attenzione alla coltivazione di vitigni autoctoni in base al terroir. I vigneti della tenuta, che si estendono su circa 57 ettari, sono coltivati in modo biologico e sono piantati principalmente con Agiorgitiko, un antico vitigno autoctono.

Le uve Agiorgitiko provengono da una parte specifica del vigneto della tenuta, con viti di circa 40 anni. Dopo la fermentazione, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese e poi riposa per altri 12 mesi in bottiglia.

Questo vino pluripremiato ha un colore rubino intenso e rivela aromi intensi di frutti rossi, come amarene, prugne, spezie, erbe aromatiche e note di cioccolato. Al palato, è ricco e pieno, con una buona concentrazione di frutta matura. L'acidità è vivace e i tannini sono moderati e morbidi. Questo vino ha tutte le caratteristiche di un classico Agiorgitiko e si accompagna deliziosamente a carni rosse stufate o grigliate, servite con salse piccanti.