Jean-Luc Colombo Cotes Du Rhone La Redonne 2018

Bere ora fino al 2022. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Questo Côte du Rhône bianco e grintoso prende il nome da una splendida baia mediterranea vicino alla città natale del produttore Jean-Luc Colombo, Marsiglia. Sebbene la Valle del Rodano sia meglio conosciuta per i suoi rossi ben strutturati e longevi, La Redonne è un esempio da manuale dei bianchi meno conosciuti della regione, che costituiscono solo il 2% della produzione vinicola della denominazione.

Composto al 70% da Viognier e al 30% da Roussanne, La Redonne inizia la sua vita in vigneti di prima qualità piantati su terrazze granitiche e pianure alluvionali. Intensamente aromatico e tipicamente corposo, il Viognier domina il naso fragrante con il Roussanne che aggiunge un tocco di freschezza. Il vino è vinificato in tini di acciaio inossidabile per enfatizzare il puro carattere varietale e poi circa il 20% del vino è maturato in botti di rovere sui lieviti per aggiungere complessità e una rotondità morbida.

Aromi esotici di mango e datteri si mescolano con nocciole, fiori bianchi e miele al naso, mentre il palato è caratterizzato da un attacco fruttato con sapori di albicocca, pesca e agrumi in primo piano. Grazie al corpo pieno, alla consistenza vellutata e alla freschezza armoniosa, La Redonne è un'opzione ideale da servire come aperitivo o da abbinare a pasta alla carbonara, pollo arrosto o merluzzo al forno servito in una salsa cremosa.