Henry of Pelham Special Select Late Harvest Vidal 2019

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare. Lo serva fresco.

Situata nella regione vinicola canadese del Niagara, Henry of Pelham è un'azienda vinicola a conduzione familiare di sei generazioni, fondata alla fine del XVIII secolo. Nel 1984, l'azienda è stata completamente rinnovata e modernizzata, con il reimpianto di nuovi vigneti con varietà internazionali per la produzione di vini di alta qualità. Grazie a questi cambiamenti e agli eccellenti vini prodotti, compresi i vini di ghiaccio, l'azienda è riuscita a ottenere un'attenzione positiva da parte del pubblico e della critica sul mercato internazionale. Il nome dell'azienda onora il figlio del trisavolo degli attuali proprietari, che ironicamente si soprannominò "Henry of Pelham", come un famoso primo ministro britannico.

L'uva di Vidal per questo vino dolce e delizioso viene selezionata e raccolta tardivamente dai vigneti della tenuta situati a Short Hills e caratterizzati da basse rese. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio inox per preservarne la freschezza e il carattere aromatico.

Lo Special Select Late Harvest Vidal di Henry of Pelham è un elegante vino da dessert dal colore dorato brillante. Al naso rivela aromi di fiori d'arancio, scorza di agrumi, pesche mature, albicocche e litchi. Al palato, è fresco e vellutato, intenso e ha un'acidità vibrante che bilancia perfettamente la dolcezza. Lo abbini al formaggio blu o a un dessert a base di frutta, come una torta di albicocche e mandorle.