Grattamacco Vermentino Bolgheri 2020

Da bere subito o da conservare fino a 5 anni. Servire ben freddo.

Il Vermentino è un vino bianco italiano luminoso e ventilato con un carattere mediterraneo e solare, accompagnato da una freschezza da acquolina in bocca e da sapori di frutta a nocciolo matura. Questa versione proviene dalla regione Toscana di Bolgheri, lungo la costa, dove i venti di raffreddamento dal mare e le calde giornate estive aiutano le uve a raggiungere una perfetta maturazione, preservando un'ampia acidità.

Metà del vino giovane è invecchiato in serbatoi di acciaio inossidabile mentre l'altra metà matura in botti di rovere per 8 mesi per aggiungere ulteriore complessità e una consistenza cremosa al vino finito. Al naso ci sono delicati sentori di erbe aromatiche, agrumi pungenti e note salate che ricordano il mare vicino. Il primo sorso rivela un'acidità vivace, un corpo medio e un finale puro e pulito che lo rende una grande scelta per un aperitivo o per accompagnare frutti di mare freschi, insalate, sushi o piatti di pesce.

Il produttore di questo delizioso bianco è Grattamacco, una piccola tenuta situata in cima a una collina che guarda verso il mare. Il sito di 12 acri è stato acquistato nel 1977 da Claudio Tipa che possiede anche ColleMassari nel sud della Toscana. Grattamacco è benedetto da un microclima eccezionale per la coltivazione della vite e tutta l'agricoltura della tenuta è fatta in modo biologico e sostenibile per produrre la migliore qualità di frutta possibile.