Giusti Rosalia Prosecco Extra Dry

Da bere subito. Non è necessario decantare.

Fondata nel 2004 da Ermenegildo Giusti, la cantina Giusti Wine disponeva inizialmente di due ettari di terreno. Grazie a un massiccio piano di investimenti e a una produzione di alta qualità, nel corso degli anni l'azienda è diventata un vero e proprio punto di riferimento per la produzione di vini in Veneto e ha ampliato il vigneto a una superficie di 200 ettari, suddivisi in dieci tenute distinte.

Questo profumato Prosecco è prodotto con le migliori uve Glera provenienti dai vigneti della tenuta Rosalia situati in Veneto, nella Marca Trevigiana, nella zona di Pieve, e nel comune di Nervesa della Battaglia su terreni di medio impasto, ricchi di scheletro. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata con l'utilizzo di lieviti selezionati. Seguendo il metodo Charmat, la seconda fermentazione avviene in autoclave, a temperatura controllata per preservare il naturale profilo aromatico delle uve Glera.

Il Giusti Rosalia Prosecco Extra Dry è un vino delizioso con aromi di albicocche e pesche, melone e lime. Il profilo olfattivo è inoltre arricchito da morbide note floreali, di acacia e gelsomino, e da delicati sentori fragranti di mandorle. In bocca, questo Prosecco è fresco e delizioso senza essere pungente, quasi dissetante con la sua succosa acidità fruttata. Sul finale si avvertono delicati sentori minerali che danno un tocco di complessità in più. È ideale come aperitivo, da abbinare a stuzzicanti finger food. Da provare con una tartare di salmone, polpette di tonno o una tempura di verdure e gamberi.