Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2016

Da bere ora o in cantina fino a 15 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Il meraviglioso villaggio toscano di Castelgiocondo, situato sulla collina, si affaccia sulla storica tenuta della famiglia Frescobaldi a Montalcino, che è stata strettamente coinvolta nello sviluppo del Brunello di Montalcino negli ultimi due decenni. La proprietà, che fu originariamente costruita nel 1100 per difendere Siena dagli attacchi dal mare, fu in realtà una delle prime quattro ad iniziare a produrre vini Brunello nel 1800.

Castelgiocondo è particolarmente apprezzato per il suo eccellente terroir e la sua speciale posizione a Montalcino con terreni variegati che includono argilla, sabbia e lo scisto roccioso noto come galestro che si trova nella maggior parte dei migliori vigneti della Toscana. La cura e l'attenzione al dettaglio iniziano nel vigneto con la raccolta manuale e l'attenta selezione della frutta all'arrivo in cantina. Dopo la vinificazione il vino giovane viene tenuto in botti grandi e poi in bottiglia per un totale di cinque anni dopo la vendemmia.

Questo lungo processo di maturazione aiuta a integrare la bellezza naturale del frutto del Sangiovese e del terroir di Montalcino con sottili influenze del rovere. Il naso è ricco di delicate note di violette, ciliegie rosse brillanti, pepe nero appena macinato e sentori di cedro e chiodi di garofano. Al palato c'è una struttura audace, tannini fermi e un nucleo solido di frutta matura che si sofferma sul palato. Ideale per essere conservato per qualche anno in più o per essere gustato ora insieme a piatti sostanziosi di carne rossa o selvaggina.