FJ Gritsch Riesling 1000-Eimerberg Federspiel 2022

Cantina fino a 10 anni. La decantazione è facoltativa, fino a un'ora prima di servire.

Dal 1799, la famiglia Gritsch occupa un piccolo edificio giallo nel centro di Spitz, ai margini del fiume Danubio. Il capo enologo Franz-Josef Gritsch è originario della Wachau e utilizza sette generazioni di conoscenze familiari per creare una gamma fenomenale di eleganti vini bianchi.

Questa parte della Valle di Wachau ospita alcuni dei vigneti più suggestivi dell'Austria. Questo vino Riesling proviene da 1000-Eimerberg, una collina terrazzata e scoscesa, che raggiunge quasi 310 metri sul livello del mare. Non è un luogo facile per raccogliere l'uva, ma quelli di FJ Gritsch capiscono l'importanza del duro lavoro, e si occupano dei loro appezzamenti di Riesling esclusivamente a mano.

Questo vino Federspiel da una sola vigna si apre con generosi profumi di pesca matura e cruda, con note di foglia di pomodoro, citronella e agrumi. È stato fermentato in vasche di acciaio inox e affinato sui lieviti prima dell'imbottigliamento. Il palato rivela ulteriori note di ananas e sentori di mango, limone e buccia d'arancia. Questi aromi di frutta sono guidati da un'acidità vivace e sottolineati da una chiara mineralità. Il finale è lungo e dissetante. Serva questo vino leggermente fresco e lo abbini alla cucina asiatica, al pollo, al maiale o a un delicato pezzo di pesce bianco.