Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situata a Montona, nella parte croata della penisola istriana, la cantina Fakin è un'azienda familiare fondata nel 2010 che produce uve autoctone coltivate nei 30 ettari della tenuta. I vigneti godono di condizioni estremamente favorevoli, grazie a un microclima influenzato dalla conformazione collinare e dalla vicinanza del mare. I vini che ne derivano sono caratterizzati da grande freschezza e buona mineralità ed esprimono le caratteristiche di questa splendida regione sul Mediterraneo.

La Malvazija è una delle varietà storiche di uva bianca della zona e la seconda varietà più coltivata in Croazia. Le uve vengono raccolte a mano da vigneti con un'età media di circa 30 anni. La macerazione è breve e dura da 3 a 6 ore e il vino finito viene affinato in acciaio per 6 mesi.

Malvazija Fakin è un vino molto profumato. Al naso, rivela deliziosi aromi di pesca, pera, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Al palato è un vino vivace e succoso, fresco e asciutto. I sapori di frutta sono accompagnati da un'acidità rinfrescante e da una spina dorsale minerale molto piacevole che conferisce equilibrio e complessità. Il corpo è medio e rotondo e il finale richiama nuovamente le note fruttate e succose. Lo provi con le ostriche o con alcuni piatti non troppo piccanti della cucina asiatica.