Elio Altare Langhe Giarborina 2013

Conservare in cantina fino a 9 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Elio Altare è considerato una figura leggendaria sulla scena del vino piemontese grazie alla sua trasformazione anticonformista della tenuta di famiglia e al suo incoraggiamento e sostegno alla prossima generazione di giovani produttori di vino nella regione. Dopo un viaggio in Borgogna negli anni '70, Elio fu ispirato ad adottare un approccio più leggero ed elegante alla vinificazione che ha saldamente cementato la reputazione dell'azienda come produttore leader di Barolo.

Questo elegante Nebbiolo è il più espressivo dei tre Langhe Nebbiolo di Elio Altare con uve provenienti dal vigneto Arborina della tenuta dove le viti più vecchie risalgono al 1948. Per aggiungere ulteriore complessità e per ammorbidire i tannini notoriamente alti del Nebbiolo, il vino viene affinato in botti di rovere per 14 mesi.

Al naso ci sono potenti note di ciliegie scure schiacciate, vaniglia e terra cotta mentre il primo sorso rivela un corpo generoso e pieno, tannini fermi e un finale molto lungo.
La struttura ben sviluppata di questo Nebbiolo lo rende un partner eccellente per carni rosse come una bistecca di prima scelta o un sostanzioso stufato di manzo. Questo è anche un vino che risponderà bene all'invecchiamento prolungato in cantina e continuerà a maturare ed evolvere nei prossimi dieci anni circa.