Valpolicella

Domini Veneti Vigneti di Torbe Valpolicella Ripasso Superiore 2019

Vintage
2019
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
13.5%
Vitigno
Valpolicella
Uve
Corvina, Rondinella, Molinara
Cantina
Domini Veneti
Regione
Veneto
Paese
Italia
91 AVG
Da bere subito o da conservare fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Domini Veneti è la gamma di punta della Cantina Valpolicella Negrar, considerata uno dei più importanti produttori del Veneto. La Cantina fu fondata nel 1933 da sette famiglie locali e fu qui che il metodo per produrre l'Amarone fu scoperto casualmente negli anni '30. Oggi la Cantina ha 230 soci e circa 700 ettari di vigneti che coprono molti dei siti più belli della Valpolicella.

Questo rosso di facile beva è fatto secondo il tradizionale metodo Ripasso con il quale il vino giovane è "re-passato" o rifermentato sulle bucce di uve precedentemente usate per fare l'Amarone. Poiché queste uve vengono lasciate ad appassire e diventano uva passa, sono molto concentrate e contribuiscono ad aggiungere sapori intensi e ulteriori tannini e struttura al vino Ripasso.

L'uva per questo vino proviene da Torbe dove le viti sono piantate ad un'altitudine fino a 420 metri e sono accuratamente raccolte a mano per proteggere la qualità. Una volta vinificato, il vino viene invecchiato in botti di rovere per 18 mesi prima di essere imbottigliato. Questo crea un rosso vibrante e fruttato che esplode con note di ciliegia rossa e spezie dolci insieme a sentori di frutta secca, cioccolato e liquore alla ciliegia. Ideale per l'abbinamento con carni rosse alla griglia e arrosto, piatti di pasta a base di pomodoro, e tutti i tipi di salumi e formaggi stagionati.
Descrizione
Da bere subito o da conservare fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Domini Veneti è la gamma di punta della Cantina Valpolicella Negrar, considerata uno dei più importanti produttori del Veneto. La Cantina fu fondata nel 1933 da sette famiglie locali e fu qui che il metodo per produrre l'Amarone fu scoperto casualmente negli anni '30. Oggi la Cantina ha 230 soci e circa 700 ettari di vigneti che coprono molti dei siti più belli della Valpolicella.

Questo rosso di facile beva è fatto secondo il tradizionale metodo Ripasso con il quale il vino giovane è "re-passato" o rifermentato sulle bucce di uve precedentemente usate per fare l'Amarone. Poiché queste uve vengono lasciate ad appassire e diventano uva passa, sono molto concentrate e contribuiscono ad aggiungere sapori intensi e ulteriori tannini e struttura al vino Ripasso.

L'uva per questo vino proviene da Torbe dove le viti sono piantate ad un'altitudine fino a 420 metri e sono accuratamente raccolte a mano per proteggere la qualità. Una volta vinificato, il vino viene invecchiato in botti di rovere per 18 mesi prima di essere imbottigliato. Questo crea un rosso vibrante e fruttato che esplode con note di ciliegia rossa e spezie dolci insieme a sentori di frutta secca, cioccolato e liquore alla ciliegia. Ideale per l'abbinamento con carni rosse alla griglia e arrosto, piatti di pasta a base di pomodoro, e tutti i tipi di salumi e formaggi stagionati.
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Tipo
Rosso
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14.5%
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Uve
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Cantina
Rizzardi
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13.5%
Vitigno
Valpolicella
Uve
Corvina, Rondinella, Molinara
Cantina
Domini Veneti
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92 AVG