Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2017

Cantina fino a 30 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Considerata una delle cantine più prestigiose della Valpolicella, Romano Dal Forno gestisce una tenuta di 25 ettari in Val d'Illasi, a nord-ovest di Verona. Quest'area, caratterizzata dalla presenza di terreni calcarei e da un clima mitigato dalle brezze provenienti dal vicino Lago di Garda, è particolarmente adatta alla coltivazione di vitigni rossi autoctoni (Corvina, Rondinella e Molinara). L'azienda vinicola è stata fondata negli anni '80 e oggi è gestita dai figli di Romano.

Amarone Monte Lodoletta è un classico blend di vitigni locali Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Le uve vengono selezionate manualmente e, dopo la vendemmia, vengono lasciate appassire nel fruttaio per 4 mesi per favorire la concentrazione di zuccheri e aromi. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 60 mesi in barrique. Questo gli conferisce grande eleganza e armonia.

Il vino rivela un colore rosso rubino con toni scuri. Il suo profilo aromatico è espressivo e complesso, con note eleganti di ciliegie, prugne e altri frutti rossi maturi, note di cacao e spezie dolci e alcune sfumature di liquirizia. Al palato, è rotondo e morbido, intenso e caldo. Ha tannini setosi e grande intensità gustativa. Il finale è lungo e caldo e richiama delicate note speziate. È il vino ideale per stufati e brasati di carne rossa, con la selvaggina o con i formaggi stagionati.