COS Pithos Rosso 2022
COS Pithos Rosso 2022
- 2022
- 750ml
- Rosso
- 12.5%
- Nero d'Avola
- Nero d'Avola 60%,
- Frappato 40%
- COS
- Sicilia
- Italia
- Vintage: 2022
- Formato: 750ml
- Tipo: Rosso
- Alcol: 12.5%
- Vitigno: Nero d'Avola
- Uve: Nero d'Avola 60%
Frappato 40% - Cantina: COS
- Regione: Sicilia
- Paese: Italia
La tenuta COS nella Sicilia sud-orientale è stata fondata nel 1980 da tre amici, Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti, con la visione di un approccio diverso alla vinificazione in questa parte tradizionale e conservatrice d'Italia. Una delle loro grandi innovazioni fu l'uso di "giare" o grandi anfore di terracotta che sono usate per fare i loro vini rossi e bianchi Pithos.
Questi grandi vasi di argilla erano usati nell'antichità per fare il vino, ma col tempo il loro uso è stato abbandonato in Sicilia e in molte altre vecchie regioni vinicole. Per scoprire e reintrodurre le giare, i tre amici sono andati in Georgia dove il loro uso è ancora comune. Lì hanno imparato a far fermentare i loro vini con lieviti indigeni nelle giare e a far maturare i vini all'interno dei recipienti senza alterarne il carattere come farebbero le botti di rovere.
Il risultato è un delizioso blend di Frappato e Nero d'Avola che esprime chiaramente il carattere aromatico puro dei due vitigni. Al naso ci sono seducenti aromi floreali e sentori di bacche rosse mature, mentre il palato offre funghi selvatici, erbe secche e sapori di terra insieme ad una brillante acidità.
Consegna molto veloce, ben imballata. Sempre al 100%