Corte Medicea Atos 2020

Bevetelo ora o conservatelo fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantarlo ma meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Corte Medicea è un progetto portato avanti dall'azienda piemontese La Bollina, gestita dal talentuoso enologo Andrea Bernardini, che si occupa di trovare appezzamenti di qualità nascosti nelle migliori regioni italiane e combina brillantemente tradizione e tecniche moderne creando vini che valorizzano perfettamente la tipicità regionale e i punti di forza del territorio.

Il Corte Medicea Atos è un vino Merlot in purezza. I vigneti, situati a San Casciano dei Bagni, in Toscana, crescono tra i 380 e i 400 metri sul livello del mare. Il terroir è caratterizzato da terreni argillosi. Dopo la raccolta manuale, l'uva viene trasportata in cantina. Viene lasciato a macerare per quattro giorni e poi a fermentare per 14 giorni. Il vino viene poi invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese da 225 litri. Sono state prodotte solo 10.000 bottiglie di questa cuvée.

Il colore è intenso, violaceo, molto scuro. Il bouquet è sorprendentemente ricco di aromi di ciliegia matura, rovere cremoso, vaniglia, prugna nera, pepe bianco, senza perdere un pizzico di balsamico. Al palato, il vino rivela un mosaico di sapori seducenti e diversi che solo un Merlot toscano di questo tipo può fornire. La potenza si associa alla finezza, la frutta all'eleganza, i tannini vellutati alla piacevole vivacità. Tutto è perfettamente equilibrato. Il lungo finale è degno di un vino di alta classe. Si accompagna bene con una bistecca alla fiorentina, una specialità della sua regione natale, la Toscana.