Colome Estate Malbec 2021

Da bere ora o in cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Una delle più antiche e più alte cantine in Argentina, la notevole Bodega Colome è nascosta nelle valli di Calchaquí nella regione desertica di Salta nell'estremo nord-ovest del paese. Le condizioni dure e aride e l'altitudine rendono questo uno dei luoghi più unici per fare il vino, dando ai meravigliosi vini Malbec di Colome una personalità distintiva che li distingue dallo stile tipico dei vini rossi argentini.

Per creare questa cuvée il team di vinificazione combina frutta da quattro diversi vigneti. Il più alto è Altura Maxima che si trova a 3100 metri sul livello del mare e aggiunge delicate note di viola secche e tannini finemente granulosi. Il vigneto più basso è La Brava a 1700 metri, che tende a produrre bacche intensamente mature e dal sapore pieno. Dopo la vinificazione, il vino giovane viene invecchiato in botti di rovere francese per 15 mesi per integrare completamente i diversi componenti.

Note succulente di cassis, mora e ciliegia scura dominano al naso mentre il primo sorso rivela un corpo pieno e robusto, tannini morbidi ma fermi, e un finale lungo e complesso con molte spezie dal rovere. La natura accomodante di questo rosso lo rende una grande opzione da godere con la famiglia e gli amici insieme ad una cena casuale di costolette o bistecche.