Ciabot Berton Barolo 2016

In cantina fino a 6 anni.
Decantare due ore prima di servire.

Questo splendido Barolo trasuda ciliegie rosse croccanti, spezie dolci e petali di rosa al naso, mentre il primo sorso rivela una struttura ferma, acidità vibrante e generosi sapori di prugna, fragola e lampone. Il vino subisce un lungo periodo di macerazione prima di passare almeno due anni in botti di rovere sloveno per ammorbidire e integrare i caratteristici tannini alti dell'uva Nebbiolo.

L'equilibrio tra freschezza e tannini ben sviluppati rendono questa bottiglia una scelta eccellente per completare uno stufato di selvaggina invernale o un filetto alla griglia. Mentre questo Barolo è sorprendentemente accessibile ora, alcuni anni di paziente riposo in cantina permetteranno a questo vino di rivelare il suo pieno splendore.

Con 12 ettari di vigneti a La Morra, Ciabot Berton è un produttore di Barolo relativamente piccolo situato nel cuore della rinomata denominazione. La famiglia Oberto, proprietaria della tenuta, ha una nobile eredità di Barolo con una presenza registrata a La Morra fin dal 1200. Anche se la famiglia piantò i vigneti qui nel 1876, gli Oberto vendettero le loro uve ai produttori di vino locali fino agli anni '60, quando Luigi Oberto decise di produrre il proprio vino dalle pregiate uve di Barolo della famiglia. La tenuta è ora gestita dai figli di Luigi, l'enologo Marco e l'agronomo Paolo.