Chateau La Negly L'Ancely 2019

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per almeno un'ora.

Chateau La Negly è un'azienda vinicola situata in Linguadoca, nel sud della Francia, acquisita e ristrutturata negli anni '90 da Jean Paux-Rosset con l'aiuto dell'enologo Claude Gros. I vigneti della tenuta si estendono su 50 ettari e si trova nell'AOP La Clape. Dal 2006, La Negly possiede anche il Domaine de Boede, con i suoi 25 ettari di vigneti. Qui, a breve distanza da Narbonne e dal Mar Mediterraneo, in una delle zone più soleggiate dell'intero Paese, le viti beneficiano di condizioni estremamente favorevoli per una viticoltura di qualità.

Le uve di Mourvedre sono accuratamente selezionate e raccolte a mano dai vigneti situati sulle pendici sud-orientali del massiccio della Clape, su terreni argillo-calcarei, molto sassosi. Dopo la vinificazione, il vino finito riposa per 20 mesi in barrique.

L'Ancely ha un colore denso e profondo con toni violacei e un profilo aromatico ampio e complesso, con intense note fruttate di ciliegie mature, more e prugne, sentori minerali e di sambuco e tocchi speziati di pepe e chiodi di garofano. Al palato, è potente e corposo, setoso e molto concentrato. Ha tannini morbidi e ben integrati e un finale lungo e fruttato. È eccellente con la carne rossa, la selvaggina e anche l'agnello arrosto.