Chateau de Marsannay Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020

Cantina fino a 15 anni. La decantazione è facoltativa, fino a 30 minuti prima di servire.

Chateau de Marsannay è un'antica tenuta borgognona, situata nel cuore della Côte de Nuits. Insieme al vicino Chateau de Meursault, è stata acquistata nel 2012 dalla famiglia Halley, che ha supervisionato la transizione della tenuta verso un'agricoltura completamente biologica.

Il capo enologo dello chateau è Sylvain Pabion, che trasforma i 34 ettari di vigneto di prima qualità della tenuta in una gamma di incantevoli vini di Borgogna. La cantina attinge da diversi Premier e Grand Cru della Côte de Nuits, che ospitano esempi di Chardonnay e Pinot Nero di altissima qualità. Il più grande e uno dei più antichi è Gevrey-Chambertin, da cui proviene questo straordinario rosso da vigneto singolo.

Il "Vieilles Vignes", che significa "vecchie vigne", è un Pinot Nero elegante e profumato, che presenta un naso pungente di frutti rossi e spezie dolci. Il palato è fresco e acido, con un'eccellente struttura tannica. Si scoprono sapori di ciliegia rossa, fragola selvatica e aspre esplosioni di mirtillo. Il tutto è sostenuto da note terrose provenienti da un sottobosco autunnale. Dopo qualche anno di invecchiamento, il Vieilles Vignes ha il potenziale per sviluppare alcune splendide note terziarie, tra cui frutta matura, liquirizia e cuoio. Si consiglia di abbinarlo a carni dense, come la selvaggina, una ricca bistecca o l'anatra alla griglia.