Chateau d'Esclans Rock Angel 2023

Da bere ora o da conservare fino a 3 anni. Servire ben freddo.

Chateau d'Esclans è conosciuto in tutto il mondo per il suo famoso rosé provenzale, Whispering Angel, ma il segreto nascosto della tenuta è il suo sensazionale Rock Angel. Realizzato prevalentemente con uve Grenache e Rolle coltivate in vigneti di prima qualità a La Motte en Provence, la raccolta è condotta dall'alba a mezzogiorno per massimizzare i livelli di freschezza nel vino finito.

Quando l'uva arriva in cantina, viene accuratamente selezionata tre volte per assicurare che vengano utilizzate solo le materie prime di migliore qualità. Dopo una leggera pressatura, il mosto d'uva viene fatto fermentare in una combinazione di botti da 600 litri e serbatoi d'acciaio inossidabile che aiutano ad aggiungere ulteriore complessità, mettendo in mostra la naturale e brillante freschezza delle uve. Il risultato è un rosato serio e raffinato che è ugualmente adatto ad essere servito come un elegante aperitivo o assaporato insieme ad un lungo e piacevole pranzo o cena. La vibrante frutta rossa e il carattere agrumato e il corpo leggero lo rendono un vino gastronomico incredibilmente versatile che si abbina bene a frutti di mare, pesce, pollo e piatti vegetariani. Rock Angel è anche un partner sensazionale per la pasta fresca servita in una salsa cremosa o per un leggero dessert a base di frutta, se desiderate berlo a tutto pasto.