Da bere subito o da conservare fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

EPC è un marchio di Champagne molto giovane, lanciato nel 2019 con l'ambizione di rivitalizzare la produzione di Champagne, rendendola più accessibile in particolare a un mercato più giovane. Ogni cuvée è frutto di un solo vitigno, di un solo terroir e di una sola annata, con livelli minimi di zuccheri e solfiti. Gli champagne EPC sono tracciabili al 100%. Gli enologi sono veri e propri partner e producono essi stessi le cuvée con la collaborazione del cantiniere di EPC, Richard Dailly.

EPC Champagne Blanc de Blancs Brut Nature è uno Chardonnay al 100%, proveniente dalle pendici del Sézannais in agricoltura sostenibile su un terreno di gesso, marna e argilla. Le uve vengono vinificate da un gruppo di viticoltori a Bethon e il vino viene affinato per 29 mesi. È uno Champagne senza zuccheri aggiunti (dosaggio zero), molto fruttato e molto fresco.

Questo Blanc de Blancs vivace, goloso e dinamico ricorda gli agrumi e i frutti bianchi come le mele. Ha interessanti note minerali e un perlage fine e persistente che pulisce il palato. Questo Blanc de Blancs Brut Nature è perfetto come aperitivo o per accompagnare una tartare di capesante, una ceviche di orata o un'insalata di pollo alla Caesar.