Cattunar Malvasia 2017

Conserva fino a 4 anni. Servire fresco.

La famiglia Cattunar produce vino in questa parte dell'Istria occidentale da generazioni e ha anche continuato a coltivare l'uva durante i difficili anni del regime comunista quando l'impresa privata non era permessa. Franco Cattunar e sua moglie Vesna attualmente lavorano in una delle più grandi aziende vinicole della regione con un totale di 56 ettari e sono stati recentemente raggiunti dalla figlia Nicole e dal figlio Edi che rappresentano la prossima generazione e il futuro dell'azienda.

Questa classica Malvasia croata è fatta con uve coltivate nel pregiato vigneto Zmergo della tenuta Cattunar che offre un'istantanea dei quattro tipi di suolo chiave dell'Istria: marna bianca, terra rossa o argilla rossa, e arenaria nera e grigia. Questa regione gode di abbondante sole durante la stagione della crescita che aiuta le uve a raggiungere una maturazione ottimale, mentre la vicinanza al luccicante mare Adriatico fornisce brezze rinfrescanti che preservano l'acidità e assicurano che i vini finiti siano ben equilibrati ed eleganti.

Versate un bicchiere di questo fresco vino bianco e noterete immediatamente gli intensi aromi di frutta a nocciolo e le note di fiori di acacia, vaniglia e fieno. Al palato c'è molta freschezza, una bocca ben rotonda e un ricco sapore di pesca bianca e frutta tropicale. Provate a servirlo accanto a un'orata in padella o a un generoso piatto di frutta di mare per enfatizzare il carattere leggero e ventilato di questo vino disinvolto.