Castello di Ama L'Apparita 2017

Da bere ora o da conservare fino a 24 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Una magnifica aggiunta alla cantina di qualsiasi collezionista, L'Apparita è uno dei vini più notevoli e ricercati d'Italia. Castello di Ama è ampiamente considerato il principale produttore del Chianti grazie a questo 100% Merlot che ha mandato un'onda d'urto nella comunità locale dei produttori di vino quando è stato prodotto per la prima volta nel 1985. Fu solo nel 1992 che il produttore raggiunse la fama internazionale quando il suo L'Apparita 1987 batté il Pétrus 1988 e Le Pin in una degustazione alla cieca organizzata dall'Académie du Vin in Svizzera.

L'Apparita inizia la sua vita in due superbe parcelle situate a 450 metri sul livello del mare nella parte superiore del vigneto Bellavista della tenuta, piantate su terreni argillosi. Le condizioni qui sono ideali per produrre un eccellente Merlot grazie alle notti più fresche e alle calde giornate soleggiate durante l'estate che preservano la freschezza e gli aromi assicurando una maturazione ottimale. Dopo la vendemmia e la vinificazione il vino giovane viene fatto maturare in botti di rovere per 14 mesi.

Il risultato è un Merlot maestoso che risponderà bene ad almeno un altro decennio e mezzo di invecchiamento. Il corpo pieno e generoso, i tannini rigidi e la struttura potente lo aiuteranno ad invecchiare con grazia e i sapori di frutta scura si trasformeranno col tempo in note di cuoio, foglie di tabacco e frutta secca. Per coloro che desiderano goderselo ora, questo Merlot corposo è un ottimo abbinamento per ricchi piatti di carne rossa come una bella bistecca o uno stufato di manzo.