Can Axartell Rosado 2021

Cantina fino a 3 anni. Non è necessario decantare prima di bere.

Can Axartell è una tenuta vitivinicola all'avanguardia situata nel nord-est dell'isola spagnola di Maiorca. Vicino alla città portuale di Pollença, i vigneti di Can Axartell godono di fresche brezze salate e di pomeriggi caldi e soleggiati. La tenuta fu fondata quasi 800 anni fa, dopo la riconquista dell'isola dai primi occupanti moreschi. In seguito, con l'occupazione dei conquistatori cristiani, vennero scoperti diversi vigneti che vennero potenzialmente utilizzati per la prima volta per la produzione di vino. Non solo il vino, ma anche l'olio d'oliva costituisce una parte importante della produzione agricola della tenuta. Oggi, 40 ettari di ulivi, alcuni dei quali risalgono probabilmente agli inizi della tenuta, sono coltivati e altrettanto famosi come il vino. La tenuta adotta il motto "Il miglior vino è fatto con rispetto", che sembra rappresentare con precisione la qualità dell'agricoltura e della produzione di Can Axartell.

Il Can Axartell Rosado è un succoso blend di Pinot Nero, Syrah, Merlot e Callet, un'uva originaria di Maiorca nota per crescere bene se piantata vicino al mare. Il naso si apre con note di frutta rossa, fragola, rabarbaro e lampone, per poi passare a petali di rosa freschi e pesca bianca. Al palato sprigiona un'acidità brillante, una salinità da acquolina in bocca e una danza di frutta e mineralità. Questa rosa rosa pallida è l'abbinamento perfetto per i pomeriggi caldi ed è deliziosa da sola o con una varietà di piatti come insalate, pollame, salumi e formaggi.