Ca Viola Barbera d’Alba Brichet 2014

Idealmente bere ora al 2023. Decantare 1 ora, meglio se servito a 15-16°C

Di colore viola scuro con riflessi rubino brillante, questa Barbera è simile a una gemma. Un'eccitante combinazione di frutta, spezie e terra che piacerà sicuramente. Un fresco bouquet di lilla' e di rosa si combina con un brillante frutto maturo di amarena e mirtillo. Aromi di terra di bosco e aghi di pino schiacciati si mescolano con chicchi di caffè e spezie di noce moscata. Al palato, la frutta brillante espressiva di ciliegia e lampone si mescola con l'acidità di mirtillo e melograno. Morbido pepe bianco e spezie da forno portano a tannini lisci e a una buona struttura per un finale lungo e persistente. Questo vino di medio corpo è allo stesso tempo succoso e bevibile.

Godetevi questa Barbera come un meraviglioso abbinamento con stufato di capra e zuppe sostanziose, così come arrosti di manzo. Oppure, sorseggiare accanto a piatti di pasta con salsa di pomodoro o pizza con formaggio ricco ed erbe fresche. Un ottimo vino da pasto!

Beppe Ca'Viola ha prodotto ancora una volta un vino complessivamente piacevole. Le uve sono state coltivate su colline esposte a sud-sud-est ad un'altitudine piuttosto elevata di 400m, in un terroir composto da marne calcaree e argilla. Coltivata in modo sostenibile, con un'attenta selezione, la frutta ha subito una lunga macerazione di 15-20 giorni, seguita da 15 mesi in rovere e barrique usate. Il vino risultante è fresco e bevibile, pur avendo un sacco di profondità di sapore.