Bortolin Angelo Desiderio Rive di Guia Valdobbiadene Prosecco Brut 2021
Bortolin Angelo Desiderio Rive di Guia Valdobbiadene Prosecco Brut 2021
- 2021
- 750ml
- Frizzante
- 11.5%
- Prosecco
- Bortolin Angelo
- Veneto
- Italia
- Vintage: 2021
- Formato: 750ml
- Tipo: Frizzante
- Alcol: 11.5%
- Vitigno: Prosecco
- Cantina: Bortolin Angelo
- Regione: Veneto
- Paese: Italia
- Vintage: 2021
- Formato: 750ml
- Tipo: Frizzante
- Alcol: 11.5%
- Vitigno: Prosecco
- Cantina: Bortolin Angelo
- Regione: Veneto
- Paese: Italia
Bortolin Angelo è sorto da umili origini, per creare alcuni dei migliori Prosecco di tutta Treviso. L'azienda è stata fondata nel 1968 da Angelo Bortolin, figlio di un contadino. Oggi è un'azienda a conduzione familiare, con la maggior parte delle operazioni gestite dal figlio Desiderio, affiancato dalle due sorelle Paola e Cristina.
La cantina è situata in una zona privilegiata per la coltivazione del Glera, tra fresche colline alpine. Alcuni pendii sono così ripidi che devono essere raccolti a mano. Questo è l'approccio che Bortolin Angelo adotta, prima di pressare le uve nei suoi sofisticati centri di vinificazione. Un sano equilibrio tra tradizione e tecnologia distingue questa cantina dalla massa.
Una sottile mineralità si manifesta al naso, che è concentrato e pulito con note erbacee, in particolare di salvia selvatica. Questo vino prende il nome dal padre di Angelo, Desiderio, e le sue uve sono state coltivate nello stimato vigneto Sommaval. Il terreno "saliz" di questa località conferisce al vino una curiosa salinità, ma non mancano le tipiche note fruttate di pesca e pera. In bocca è vellutato e cremoso, con una piacevole secchezza nel finale. Va servito fresco, in un bicchiere ampio per una corretta aerazione. È ottimo come aperitivo, ma si abbina bene anche a raffinati panini italiani o a finger food come prosciutto e melone.
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