Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2011

Da bere ora fino al 2045. Decantare 1 ora prima di servire.

Fondata a metà del 1800 da Clemente Santi, la tenuta Biondi Santi a Montalcino è considerata uno dei tesori viticoli più preziosi della Toscana. Clemente era rinomato per la sua conoscenza scientifica e gli studi che hanno informato il suo approccio alla vinificazione, permettendogli di produrre alcuni dei primi vini rossi adatti ad un lungo invecchiamento in cantina. Oggi la tenuta è nelle abili mani di Franco Biondi Santi che è assistito dai suoi due figli che un giorno diventeranno la prossima generazione della famiglia a produrre squisiti Brunello di Montalcino su questa terra.

Il Brunello di Montalcino Greppo della famiglia è tipico del classico stile Biondi Santi, trasuda eleganza e fascino su una struttura ferma e tannini fini che aiuteranno il vino ad invecchiare meravigliosamente nei prossimi dieci anni. Le uve Sangiovese Grosso utilizzate per questo vino provengono dalla tenuta Greppo della famiglia e dopo la vinificazione il vino nuovo viene affinato in botti di rovere di Slavonia per almeno 36 mesi.

Se decidete di bere questo vino ora, scoprirete una ricchezza di aromi e sapori di ciliegia rossa brillante e frutti di bosco schiacciati e un corpo pieno e ben arrotondato. Coloro che sono in grado di tenere una o due bottiglie per un po' più a lungo saranno ricompensati con lo sviluppo e la maturazione del vino in cantina. Questo esuberante, giovane carattere fruttato si svilupperà in strati complessi di erbe secche, cuoio, cioccolato fondente e sentori di terra che si soffermeranno a lungo sulla lingua.