Assyrtiko

Biblia Chora Areti White 2021

Vintage
2021
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
14%
Vitigno
Assyrtiko
Uve
Assyrtiko
Cantina
Biblia Chora
Regione
Macedonia
Paese
Greece
  • Biologico
94 AVG
Cantina fino a 5 anni. Servire al fresco.

"Biblia Chora" era l'antico nome usato da scrittori come Esiodo per riferirsi alla regione vinicola intorno al Monte Pangeon, nota per un'insolita ed eccezionale varietà di uva portata qui dai Fenici. Oggi questa eredità vinicola vive attraverso l'azienda Biblia Chora, fondata nel 1998 dai talentuosi viticoltori Vangelis Gerovassiliou e Vassilis Tsaktsarlis. Il duo ha immediatamente riconosciuto il potenziale della regione e ha piantato circa 65 ettari di vigneti, coltivati in modo biologico.

Il loro vino bianco Areti è prodotto con la varietà locale Assyrtiko, nota per la sua eleganza e verve. La frutta per questo particolare vino proviene dai vigneti di proprietà ad Ampelia, che sono benedetti da eccellenti terreni calcarei e argillosi, che aiutano a trattenere molta freschezza e aromi delicati. Una volta in cantina, l'uva viene pressata e il succo fermentato in serbatoi di acciaio inox, seguiti da diversi mesi di maturazione sui lieviti.

Al naso dominano note brillanti di agrumi freschi come il mandarino, il litchi e il pompelmo, mentre al palato emergono note più morbide di mango e pompelmo. C'è un corpo medio e una consistenza morbida grazie all'invecchiamento sui lieviti, oltre a un finale lungo e pulito. Lo serva con piatti a base di pesce o frutti di mare, ma anche con carni più leggere come il pollo.
Descrizione
Cantina fino a 5 anni. Servire al fresco.

"Biblia Chora" era l'antico nome usato da scrittori come Esiodo per riferirsi alla regione vinicola intorno al Monte Pangeon, nota per un'insolita ed eccezionale varietà di uva portata qui dai Fenici. Oggi questa eredità vinicola vive attraverso l'azienda Biblia Chora, fondata nel 1998 dai talentuosi viticoltori Vangelis Gerovassiliou e Vassilis Tsaktsarlis. Il duo ha immediatamente riconosciuto il potenziale della regione e ha piantato circa 65 ettari di vigneti, coltivati in modo biologico.

Il loro vino bianco Areti è prodotto con la varietà locale Assyrtiko, nota per la sua eleganza e verve. La frutta per questo particolare vino proviene dai vigneti di proprietà ad Ampelia, che sono benedetti da eccellenti terreni calcarei e argillosi, che aiutano a trattenere molta freschezza e aromi delicati. Una volta in cantina, l'uva viene pressata e il succo fermentato in serbatoi di acciaio inox, seguiti da diversi mesi di maturazione sui lieviti.

Al naso dominano note brillanti di agrumi freschi come il mandarino, il litchi e il pompelmo, mentre al palato emergono note più morbide di mango e pompelmo. C'è un corpo medio e una consistenza morbida grazie all'invecchiamento sui lieviti, oltre a un finale lungo e pulito. Lo serva con piatti a base di pesce o frutti di mare, ma anche con carni più leggere come il pollo.
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Assyrtiko
Uve
Assyrtiko
Cantina
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