B. Leighton Gratitude 2015

In cantina fino a 12 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

L'enologo dello Stato di Washington Brennon Leighton ha fondato la sua cantina omonima per esprimere la bellezza del vigneto Olsen Hills nella Yakima Valley. Per ora rimane un progetto personale con una produzione molto limitata utilizzando varietà che non sono spesso coltivate in questa parte del mondo.

Gratitude è un magnifico field blend che è stato originariamente creato per la moglie di Brennon che ama gli intensi vini rossi Bandol del Domaine Tempier in Provenza, Francia. Come Bandol, Gratitude è composto principalmente da Mourvedre con una piccola quantità di Grenache e un pizzico di Syrah. Le viti crescono su eccellenti terreni vulcanici a circa 350 metri sul livello del mare, il che aiuta a dare al vino freschezza ed eleganza per bilanciare i sapori di frutta sontuosi e i tannini decisi delle calde estati mediterranee.

Una volta in cantina, la frutta viene cofermentata insieme usando lieviti selvatici e il vino giovane passa 19 mesi a maturare sui lieviti in botti di rovere francese neutro. Corteccia candita, spezie di scatola di sigari e ricche note di bacche scure dominano al naso, mentre il palato offre un sacco di sapori di frutta succulenti, tannini fermi e un lungo finale con note di grafite e oliva nera. La potenza e la grazia fanno di questo vino un grande vino da conservare ancora per qualche anno. Può anche essere goduto ora insieme a piatti sostanziosi come stufati di manzo, carni alla brace o una bella bistecca.