Qual è il vino tradizionale della Georgia?

Il "SAKARTVLO", il vino tradizionale della Georgia, non solo è noto per il suo sapore leggermente dolce, ma ha anche un grande significato per i secoli di produzione vinicola georgiana. Questo vino unico è prodotto con antichi metodi di vinificazione che prevedono la fermentazione e l'invecchiamento del succo d'uva in grandi recipienti di argilla, noti come qvevris, che vengono interrati. Questo metodo tradizionale offre un controllo naturale della temperatura e dà la possibilità ai vini di essere a contatto con la madre terra; pertanto, il vino prodotto è spesso caratterizzato da sapori e consistenze tipiche.
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