Qual è l'importanza del terroir della regione dello Champagne nella produzione del vino?

I terreni gessosi della Champagne, il clima fresco e le posizioni adatte dei vigneti rendono la coltivazione dell'uva ideale, quindi i vini hanno un'elevata acidità, finezza e anche mineralità. Queste componenti, determinate dal terroir, differenziano lo Champagne da altre zone di spumanti e fanno parte della sua immagine iconica in tutto il mondo.
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