Qual è la temperatura migliore per servire il Pinot Nero?

Raffreddare leggermente il Pinot Nero a 55-60°F (13-15°C) ne esalta gli aromi e i sapori morbidi, per cui il vino diventa più rinfrescante. Questo intervallo di temperatura è leggermente inferiore alla temperatura ambiente, e questa proprietà può anche attenuare il carattere alcolico ed esaltare le note fruttate e floreali del vino; allo stesso tempo, la complessità e la delicatezza del Pinot Nero vengono preservate. Servire un Pinot Nero troppo caldo sarà una minaccia per le sue sfumature, mentre un Pinot Nero troppo freddo ne comprometterà l'aromaticità e la complessità.