Cosa rende il Pinot Nero adatto alla produzione biologica?

La sensibilità del Pinot Nero nei confronti dell'ambiente lo rende particolarmente adatto alla produzione biologica, che enfatizza la salute del suolo e l'equilibrio ecologico. L'ecosistema del vigneto è più sano e le viti sono più potenti con le pratiche biologiche, ad esempio evitando pesticidi e fertilizzanti sintetici. Questo metodo può quindi migliorare l'espressione del terroir dell'uva, portando auspicabilmente a un vino con maggiore complessità e carattere. Tuttavia, la coltivazione biologica del Pinot Nero è piuttosto impegnativa, in quanto il vitigno è estremamente suscettibile ai parassiti e alle malattie, e richiede una gestione del vigneto piuttosto abile.
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