Il Pinot Nero può essere trasformato in un vino rosato?

Il Rosé si ottiene dal Pinot Nero per la sua elevata acidità e le sue caratteristiche aromatiche tipiche. Il processo richiede un minor tempo di contatto con le bucce dell'uva, con conseguente colore rosa debole e sapori delicati del vino. I rosati di Pinot Nero sono noti per il loro carattere poco esigente, i sapori sottili e gli aromi di frutta rossa, agrumi e fiori, che li rendono vini molto utili e universali per molte occasioni e una gamma diversificata di abbinamenti con il cibo. La naturale raffinatezza e la complessità del vitigno si esprimono bene nello stile rosé, offrendo un lato diverso della diversità del Pinot Nero.
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