In che modo la produzione di Champagne aderisce a pratiche sostenibili?

I programmi di sostenibilità nello Champagne includono la gestione dei vigneti, il risparmio idrico, l'efficienza energetica e anche la conservazione della biodiversità. Altre pratiche come l'agricoltura biologica e biodinamica, il compostaggio dei vigneti e altre fonti di energia alternativa sono molto importanti per avere un processo di produzione del vino ecologico, in linea con la spinta globale verso la sostenibilità.
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