Yalumba Barossa Shiraz 2018

Da bere subito o da conservare fino a 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Yalumba è una delle più antiche aziende vinicole australiane con un'orgogliosa eredità familiare che risale al birraio britannico Samuel Smith che emigrò dal Dorset in Inghilterra. Ben presto acquistò un lotto di 30 acri nella Barossa Valley, che chiamò con il nome della parola indigena per " tutta la terra intorno", e piantò le prime viti qui insieme a suo figlio nel 1849.

Oggi Yalumba è amata dagli appassionati di vino di tutto il mondo per i suoi classici blend di Cabernet-Shiraz australiano che sono stati prodotti nella tenuta dagli anni '60. I vini della Samuel's Collection onorano la visione e la dedizione del fondatore originale la cui eredità è continuata oggi dalla quinta e sesta generazione della famiglia, Robert Hill-Smith e sua figlia Jessica.

Questo pungente Cabernet Sauvignon è un grande esempio del classico stile Yalumba con abbondanza di sapori di frutta matura, sottolineati da tannini robusti e una struttura ben costruita. Al naso ci sono audaci note di prugna, ciliegia e bacche scure, mentre il primo sorso rivela un nucleo solido di bacche selvatiche schiacciate e sentori di spezie e tostatura derivanti dagli 11 mesi di invecchiamento in nuove botti di rovere francese e ungherese. Un buon partner per carni alla brace o piatti di selvaggina.