Wine & Soul Manoella Douro Tinto 2018

In cantina fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Sandra Tavares da Silva e Jorge Serodio Borges hanno lavorato per alcune delle migliori aziende vinicole del Portogallo tra cui Niepoort e Vale Dona Maria prima di decidere di fondare la loro azienda vinicola nel 2001. La coppia ha comprato una vecchia casetta di porto e ha iniziato la sua etichetta di vino acquistando frutta dalla pregiata valle di Pinhão prima di acquisire il proprio vigneto nel 2003. Nel corso degli anni hanno anche aggiunto altri vigneti tra cui la magnifica Quinta da Manoella dove questo vino inizia la sua vita.

Questo delizioso blend rosso è composto principalmente da Touriga Nacional e da una piccola quantità di Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Francisca. Il vigneto è stato piantato nel 1973 con viti a cespuglio su terreni scistosi di alta qualità. Come da tradizione, l'uva viene pestata a piedi in lagare di pietra o in trogoli dopo la vendemmia. La fermentazione avviene in moderni serbatoi di acciaio inox seguita da 16 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese usate.

Il risultato è un eccellente esempio di blend rosso del Douro con ampie note di bacche scure e prugne al naso, condite con note di erbe secche, toni terrosi e spezie dall'invecchiamento in rovere. Al palato c'è un corpo pieno e generoso, tannini ben arrotondati e un finale lungo con un sacco di succosa frutta scura. Un grande vino da bere con ricchi piatti di carne rossa o da tenere in cantina per qualche anno ancora.